Sennhof

Rosé

Döttingen
AOC Aargau, 2016, 13.5%
Inhalt

Ab Fr. 10.40

Lage: Sennhof nennen wir die steile Reblage hinter dem Hof und dem Oberberg der Familie Alexandra Knecht. Der Boden ist deutlich sichtbar aus der oberen Kalkbodenschicht des Tafeljura. Mit etwas Glück lassen sich Überreste des Jurameeres erkennen, mit den viele kleinen Muscheln und Versteinerungen

Sorte: Pinot noir, mehrheitlich von «Mariafeld-Trauben». Die Form der Trauben ist deutlich lockerer, trocknet nach Niederschlägen gut ab und bleibt länger gesund. Sie werden direkt abgepresst kühl vergoren, um keine Aromen zu verlieren. Zu Gunsten der frischen Aromatik wird auf einen Säureabbau verzichtet.

Charakter: Ausgeprägte, sortentypische Blume, mit feiner Frucht nach roten Beeren; im Körper lebhaft und erfrischend, kräftig, saftig.

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Sennhof
Rosé

RebenPinot Noir Klimagemässigtes Klima EssenZum Apéro, zu Vorspeisen, Fischgerichte und weisses Fleisch, Käsesouffles, Gemüse TrinktemparaturTrinktemperatur 10 °C WinzerwyGeprüfte Winzerwy-Qualität GemeindeDöttingen

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