Im Lee

Sauvignon Blanc

Döttingen
AOC Aargau, 2016, 13.0%
Ausgetrunken
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Jg. 2018 / Fr. 22.00

Lage: Wie der Name vermuten lässt, ist diese Lage dem Biswind abgewandt. Für den  zum Teil sehr steilen Südhang steht der Name Im Lee aber auch für den hohen Lehmanteil dieses tief gelegenen Bodenschicht des Tafeljuras. Sie ist unsere zweitfrüheste Lage  und für wärmeliebende Sorten ein geeigneter Standort.

Sorte: Der Sauvignon blanc, bekannte Synonyme sind Blanc Fumé und Muskat-Silvaner, ist eine mittelfrüh reifende Bouquetsorte, die insbesondere bei guten und nicht zu hohen Öchlsewerten einen sehr intensiv fruchtigen Wein ergibt. Die Rebe ist frohwüchsig mit dichter Laubwand.

Charakter: Der Sauvignon blanc lebt einerseits von seinem Aroma - das ausser der Stachelbeer - und Cassisnote auch Akzente von exotischen Früchten wie Mango u. Ä. aufweisen kann. Der Wein hat andererseits die rassigste Säure all unserer Weine. Er ist kompakt, sehr gehaltvoller und kräftig.

 

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Im Lee
Sauvignon Blanc

RebenSauvignon Blanc Klimagemässigtes Klima EssenDer Sauvignon blanc begleitet Spargel- und andere Gemüsegerichte hervorragend, ferner Ziegenkäse, Fisch und Meeresfrüchte, sowie diverse Vorspeisen. TrinktemparaturTrinktemp. 8-10 °C WinzerwyGeprüfte Winzerwy-Qualität GemeindeDöttingen

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